Bodensee: Herbstfeste und kulinarische Wochen

Bodensee: Herbstfeste und kulinarische Wochen

(rf) Zur Erntezeit verwandelt sich die Bodenseeregion in ein Schlemmerparadies. Mit kulinarischen Angeboten und Herbstfesten allerorten laden die Seegemeinden zum Feiern und Genießen.

Während der traditionellen „Apfelwochen am Bodensee“ vom 24. September bis 9. Oktober 2011 stehen die Gemeinden in den Apfelanbaugebieten von Uhldingen bis Wasserburg ganz im Zeichen des Apfels. Führungen und Rundfahrten durch die Obstanlagen, Keltereibesichtigungen, Schaumosten, Kinderbacken und vieles mehr stehen dann auf dem Programm. Gastronomen, Hofläden und Besenwirtschaften kredenzen schmackhafte Apfelvariationen. Auch am Schweizer Bodenseeufer wird im Thurgauer Apfelland die rotbackige Frucht gefeiert. Vom 3. bis 17. September 2011 lädt hier das Dorf Altnau zu seinen Apfelwochen. In den Restaurants und Beizlis sind Apfelmenüs im Angebot, Dorfläden und bäuerliche Direktvermarkter verkaufen Apfelsträuße, Apfelgebäck und Apfelshampoos.

Am westlichen Bodensee schöpfen die Köche während der „Felchenwochen am Untersee“ vom 12. September bis 9. Oktober 2011 aus dem heimischen Gewässer und verwöhnen ihre Gäste mit variantenreichen Felchenrezepturen. Zu einem Preis von 19,50 Euro auf deutscher Seite und 33 Franken auf Schweizer Seite servieren die 26 beteiligten Restaurants individuelle dreigängige Menüs rund um den schmackhaften Bodenseefisch.

„Bülle“ wird auf der Halbinsel Höri am Untersee die dort angepflanzte rotbraune Zwiebel genannt. Alljährlich, am ersten Sonntag im Oktober, wird in Moos der scharfen Knolle das „Büllefest“ gewidmet. An Ständen kredenzen die Hörianer dann nicht nur Büllesuppe, Büllebrot und Bülledünne sondern präsentieren auch kunstvoll geflochtene Büllezöpfe. 2011 findet das Büllefest am 2. Oktober im Mooser Ortsteil Weiler statt.

Im Schaffhauser Blauburgunderland wächst an drei von vier Rebstöcken die Blauburgundertraube. Zur Zeit der Lese von September bis Mitte Oktober wird hier an fast jedem Wochenende gefeiert. Weithin bekannt sind die Trottenfeste in Löhningen am 24. und 25. September und in Osterfingen am 8. und 9. Oktober 2011. Einen Höhepunkt im Weinfestkalender bilden die Hallauer Herbstumzüge am 2. und 9. Oktober 2011, bei denen phantasievoll gestaltete Wagen durch Hallau, die größte Rebbaugemeinde der Deutschschweiz, ziehen.


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